内山 晋介 うちやま しんすけ
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- プロフィール
- 静岡県浜松市出身。
静岡県立磐田農業高等学校を卒業後、イタリア料理への憧れから大阪の調理師専門学校へ進学。
卒業後は大阪市内のイタリア料理店で5年間勤務し、レストランの厨房で毎朝パンを焼き上げるうちにパンづくりに興味を持つ。
その後、大手ベーカリーに入社し、約10年間にわたりパンの修行を重ね、腕を磨く。
2022年1月20日、独立開業しBoulangerie le Lienをオープン。
素材の持ち味を活かした丁寧なパン作りを通じて、人と人の“絆”をつなぐことを大切にしている。
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- メッセージ
- いつもBoulangerie Le Lienをご利用いただきありがとうございます。
当店のパンは、静岡県内外の生産者から直接仕入れた新鮮な素材を使い、パンごとに最適な配合と製法で焼き上げています。
素材の持ち味を大切に、毎日の食卓にやさしさと笑顔をお届けできるパン作りを心がけています。
「Le Lien（ル リアン）」には“絆”や“縁”の意味があります。
皆様とのつながりを大切に、これからも心を込めてパンを焼いてまいります。